Główną działalnością firm zajmujących się branżą aromatyczną na Florydzie jest hurtowa sprzedaż surowców pochodzących z cytrusów jak i obróbka tych surowców polegająca na przetwarzaniu ich w gamę aromatów wykorzystywanych w przemyśle spożywczym. Główny sektor produkcji stanowią aromaty naturalne pochodzące z samego serca owocu FTNF (From the named fruit) .

Do produkcji aromatów FNTF używane są trzy podstawowe surowce:

- olejek tłoczony na zimno pozyskiwany ze skórki owocu,
- olejek otrzymywany z soku owocowego,
- aromat "faza wodna" otrzymywany również z soku owocowego.